این دستور تهیه سوپ قارچ وگان شگفت انگیز با سبزیجات خشک است. تهیه این سوپ قارچ دلچسب آسان، کم چرب و بدون لبنیات است. از این غذا می توان روزانه استفاده کرد. پختن آن فقط 40 دقیقه طول می کشد. سرو برای 6 نفر.
مواد تشکیل دهنده سوپ قارچ وگان با سبزیجات خشک
- 3 فنجان قارچ
- 2/1 فنجان آب
- 1 فنجان پیاز خشک
- 8/1 فنجان سیر خشک
- 2/1 فنجان جعفری خشک
- 8/1 فنجان نعناع خشک
- 8/1 فنجان آویشن خشک شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 4/1 فنجان نشاسته ذرت
- 2/1و1 فنجان شیر گیاه وگان
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
شما می توانید تمام گیاهان و سبزیجات خشک شده را از برند فودلُرد تهیه کنید تا از بهترین کیفیت سبزیجات تازه بهره مند شوید.
دستور العمل
- قابلمه را گرم کنید، روغن زیتون را بریزید و سیر خشک و پیاز خرد شده را روی آن قرار دهید و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.
- قارچ ها را ورقه ورقه کرده و درون قابلمه بریزید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
- سپس حرارت را زیاد کنید و آب کامل و شیر کامل گیاه را به آن اضافه کنید و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.
- حرارت را کم کنید و نشاسته ذرت را اضافه کنید، مخلوط کرده و5 دقیقه حرارت دهید.
- در انتها نعناع خشک، جعفری خشک و سایر سبزیجات خشک مورد علاقه خود را اضافه کنید.
- نهایتا نمک و فلفل سیاه خشک را اضافه کرده و 5 دقیقه بیشتر روی حرارت مخلوط کنید.
- می توانید سوپ قارچ وگان خود را با هر نوع سبزیجات خشک به دلخواه تزیین کنید.
- سوپ شما آماده است، می توانید از آن لذت ببرید. همچنین می توانید آن را به مدت 4-5 روز در یخچال قرار دهید و چند روز آن را داشته باشید. می توان از آن به عنوان شام یا عصرانه سبک نیز استفاده کرد.