برخی تصور می کنند آجیل وعده غذایی سالم است. متأسفانه، هیچ چیز سالم نیست وقتی که بیش از اندازه مصرف شود.
اگر تا به حال فکر کرده اید که خوب است به جای خوردن یک وعده غذایی کامل برای مثال مغز بادام بخورید، احتمالاً بیش از آنکه به بدن کمک کنید به آن آسیب می رسانید. توصیه می شود روزانه حدوداً به اندازه یک مشت آجیل بخورید. در ادامه چند مورد از انواع آجیل ها و مقدار مصرف آنها اشاره می کنیم.
بادام
بادام میاد وعده غذایی بسیار سالمی است، همچنین چربی و کالری زیادی دارد. براساس سایت Livestrong بادام در هر وعده غذایی ممکن است حدود 163 کالری و 14 گرم چربی داشته باشد. وعده پیشنهادی بادام با توجه به برنامه کمتر از یک اونس در روز یعنی حدود 23 گرم است، که منطقی خواهد بود اگر در نظر بگیرید که سه اونس بادام تقریباً 500 کالری به کالری روزانه شما اضافه می کند.
بادام هندی
بادام هندی یک میان وعده خوشمزه و لذیذی است که میل کردن آن آسان و اعتیاد آور است. دکتر شارما (Sharma) ، متخصص کنترل وزن می گوید که واقعاً فقط باید روزانه 4-5 عدد بادام هندی بخوریم. توصیه می شود به دلایل مختلف بادام هندی کمتر مصرف کنیم که به غیر از کالری بالا که باعث چاقی می شود، یکی از دلایل منحصر به فرد این است که برخی از افراد ممکن است به آمینو اسیدهای تیرامین(tyramine) و فنیل اتیل آمین(phenylethylamine) موجود در مغزها حساسیت داشته باشند و باعث سردرد شوند.
گردو
گردو دارای فواید سلامتی بسیاری است، بنابراین اگر هنوز آنها را در رژیم غذایی خود قرار نداده اید، قطعاً باید شروع کنید. ثابت شده است که آنها در درمان دیابت نوع 2 و کاهش خطر سرطان مفید هستند. هفت مغز پوست شده، مقدار توصیه شده مصرف گردو در روز است. عوارض جانبی زیاد خوردن گردو می تواند نفخ یا شل شدن مدفوع باشد.
فندوق
بدون نگرانی از افزایش وزن می توانید با خیال راحت یک مشت کوچک فندق بخورید. برخی از مزایای این مغز شامل فیبرهایی است که به سلامت قلب کمک می کند، منگنز که به بهبود زخم ها کمک می کند، ویتامین ای که به بدن کمک می کند تا از ویتامین کا به درستی استفاده کند. همچنین فندق نسبت به سایر مغزها مقدار پروانتوسیانیدین (proanthocyanidin) بیشتری دارد. این آنتی اکسیدان به کاهش خطر عفونت ادراری و لخته شدن خون کمک می کند.
پسته
برای پسته توصیه می شود که روزانه 1-2 مشت بخورید زیرا کالری بالایی دارد. سه اونس پسته (حدودا 85 گرم) تقریبا 400 کالری خواهد داشت. پسته به خودی خود حاوی مقدار زیادی سدیم نیست اما اگر چند مشت آجیل نمکی بخورید، میزان سدیم مصرف شما بسیار زیاد می شود.
