خربزه خشک فودلرد دوستداران زیادی در بین طرفداران میوه های خشک گرمسیری دارد. خربزه خشک شده دارای مزایای سلامتی بسیاری می باشد، منبع عالی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است، غنی از بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است که در بدن به ویتامین A و همچنین ویتامین C تبدیل می شود. علاوه بر این، ترکیبات فیتون مغذی آن به مبارزه با التهاب و استرس کمک می کند.
ویتامین C تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
پرتقال و انبه دارای مقدار زیادی ویتامین C هستند. اما یک فنجان خربزه خشک خرد شده دارای 59 میلی گرم ماده غذایی است (حدود 79 درصد مقدار توصیه شده روزانه شما). ویتامین C نقش مهمی در روند بهبودی بدن شما، محافظت در برابر آسیب رادیکال های آزاد و جذب آهن دارد. همچنین ویتامین C سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند و زمان بهبودی را هنگام سرماخوردگی کاهش دهد.
پتاسیم در خربزه خشک
یک فنجان خربزه خشک که دارای 427 میلی گرم پتاسیم است و حدود 11 درصد از مقدار پیشنهادی روزانه شما می باشد. الکترولیت به حفظ تعادل مایعات بین سلولی مورد نیاز برای انقباضات عضلانی و ضربان قلب منظم کمک می کند. این امر به ویژه هنگام فعالیت بدنی بسیار مهم است. دفعه بعدی که یک تمرین شدید را به پایان رساندید، حتما از خوردن خربزه خشک غافل نشوید.
فیبر موجود در خربزه خشک
یک رژیم غذایی با فیبر بالا طیف وسیعی از فواید سلامتی را شامل می شود، از جمله کاهش سطح کلسترول بد و قند خون، بهبود عملکرد روده ، مدیریت وزن و کاهش خطر مرگ و میر. خربزه خشک شده حاوی بیش از پنج درصد از فیبر دریافتی روزانه شما است، بنابراین آن را کمتر از یک ماده ثابت کننده و بیشتر یک ماده غذایی غنی از فیبر برای افزایش سلامتی روده در نظر بگیرید.