وجترین ها (vegetarians) از سبک گیاهخواری پیروی می کند. آنها گوشت قرمز، مرغ، غذاهای دریایی، حشرات، ژلاتین یا مایه پنیر حیوانات و فرآورده های جانبی مبتنی بر حیوانات را نمی خورند. گیاهخواران از سبزیجات، میوه ها، غلات، حبوبات، تخم مرغ، محصولات لبنی، آجیل و عسل استفاده می کنند اما وگان ها حتی از این محصولات نیز استفاده نمیکنند. با این حال رژیم وگان، آجیل بهترین انتخاب برای گیاهخواران، شامل تخم مرغ، لبنیات و عسل نیست. بعلاوه هر گونه کمک فرآوری از کشتار حیوانات هم در رژیم های وجترین و هم در رژیم های وگان لحاظ نمی شود. میوه های خشک، سبزیجات خشک و مغزها می توانند پیشنهاد خوبی برای رژیم های گیاهخواران باشند.
میوه های خشک تولید شده طبیعی، سبزیجات خشک و آجیل های شرکت فودلُرد پیشنهاد خوبی برای وجترین هاست.
گیاهخواری جنبه های مختلفی دارد از جمله بهداشت، محیط زیست و اخلاق. مصرف سبزیجات برای بدن مفید است. علاوه بر این این محصولات خطر ابتلا به دیابت نوع II را دوبرابر کاهش داده و خطر سرطان، آسم و شاخص توده بدنی (BMI) را نیز کاهش می دهند. بنابراین رژیم گیاهخواری برای بدن و کاهش وزن مفید است. قند خون و فشار خون نیز در این رژیم کنترل می شود.
از نظر اخلاقی گیاه خواران معتقدند که همه حیوانات حق زندگی دارند و کشتن حیوانات برای استفاده از بدن آنها اخلاقی نیست. مصرف کمتر حیوانات با تولید کمتر حیوانات زمین های سبزتری را فراهم می کند و با جنگل زدایی و مصرف آب مبارزه می کند.
آیا می توان از رژیم گیاهخواری در دوران بارداری و برای کودکان استفاده کرد؟
زنان باردار و کودکان می توانند از رژیم گیاهخواری استفاده کنند و مشکلی نخواهند داشت و می توانند مکمل های ویتامین B-12، ویتامین D ، آهن، اسید فولیک و امگا 3 را مصرف کنند تا مزایای این رژیم را افزایش دهند.
شرکت فودلُرد آجیل و میوه های خشک و سبزیجات خشک را که منابع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند و بهترین مکمل برای گیاهخواران است، فراهم میکند.
تفاوت وگان ها با وجترین ها
رژیم غذایی وگان شاخه جدیدی از گیاهخواری (وجترین) است. وجترین در 700 سال پیش از میلاد مسیح نامیده شد. اما وگان اصطلاحی جدید و شاخه ای از وجترین است. وگان ها از هیچگونه محصول و فرآورده های فرعی حیوانی استفاده نمی کنند اما وجترین ها از تخم مرغ، لبنیات، عسل، پوست حیوانات و سایر محصولات جانبی استفاده می کنند.
انواع رژیم غذایی وجترین
بشقاب یک فرد وجترین دارای محصولات سبز شامل سبزیجات، میوه ها، غلات، حبوبات، دانه ها و آجیل است اما درج محصولات جانبی و تخم مرغ به نوع رژیم غذایی بستگی دارد.
- Lacto-ovo: این رژیم هیچ گوشت، مرغ، حیوان و محصولات جانبی آنها را نمی خورد، اما شامل محصولات لبنی و تخم مرغ است.
- Lacto: این رژیم از حیوانات و تخم مرغ جلوگیری می کند اما لبنیات مصرف می کند.
- ovo: در این رژیم از تمام محصولات حیوانی به جز تخم مرغ جلوگیری می شود.
- وگان ها: وگان شاخه از از وجترین ها هستند که نه حیوانات و محصولات جانبی آنها و نه مشتقات حیوانی را میخورند.
- Pescatarian ها: در این رژیم ها از گوشت و مرغ استفاده نمی شود اما ماهی مصرف می شود.
- Flexitarian ها: آنها گیاه خوار نیمه وقت هستند.
میوه های خشک، سبزیجات خشک و آجیل های شرکت فودلُرد می توانند توسط خانم های باردار و شیرده استفاده شوند زیرا هیچ ماده افزودنی یا قند اضافه ندارند. این محصولات کاملا گیاهی هستند.
منبع: