چرا باید روزانه کشمش بخورید؟

درواقع انگور هایی که در طول یک فرایند چه با دستگاه خشک کن و چه به شکل سنتی در معرض نور خورشید خشک می شوند را کشمش می نامیم. کشمش ها معمولاً به شکل های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند، در سالاد مخلوط شده در جو دوسر، در ماست و…

همچنین ممکن است شما آنها را در کوکی ها، نان ها و کلوچه های خوشمزه پخته شده بخورید. با وجود اندازه کوچک، کشمش پر از انرژی و سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. کشمش به طور طبیعی شیرین و سرشار از قند و کالری است اما هنگام خوردن در حد متوسط برای سلامتی ما مفید است. در حقیقت، کشمش می تواند به هضم غذا کمک کند، سطح آهن را تقویت کرده و استخوان های شما را قوی نگه دارد.

قند و کالری

 یک نصف فنجان کشمش حدود 217 کالری دارد که 47 گرم آن شکر است. برای مثال، یک قوطی نوشابه 12 اونسی (347 گرمی) حدود 150 کالری و 33 گرم شکر بسته به نوع برند دارد. کشمش در واقع کم کالری و کم شکر نمی باشد. جای تعجب نیست که بعضی اوقات از آنها به عنوان “آب نبات طبیعی” یاد می شود به همین دلیل باید در مصرف آن دقت کرد تا بیش از میزان نیاز بدن مصرف نشود.

مصرف کشمش در ورزش

آقایان و بانوان وزشکار بجای استفاده از ژل های نیروزا می توانید کشمش بخورید چرا که آنها منبع سریع کربوهیدرات های مورد نیاز را ارائه می دهند و می توانند به بهبود عملکرد شما کمک کنند. یک منبع معتبر مطالعاتی در سال 2011 نشان داد که کشمش به همان اندازه یک قرص ژله ای ورزشی در بهبود عملکرد برای ورزشکارانی که مشغول ورزش با استقامت متوسط و زیاد هستند، مؤثر است.

فیبرغذا

یک نصف فنجان کشمش بسته به سن و جنسیت شما، 3.3 گرم فیبر تقریباً 10 تا 24 درصد از نیازهای روزانه شما را برطرف می کند. وجود فیبر هضم غذا را راحتتر کرده و از یبوست جلوگیری می کند. همچنین فیبر به شما کمک می کند احساس سیری طولانی تری داشته باشید مخصوصاً اگر به دنبال کاهش وزن هستید وجود فیبر در غذاهای شما بسیار موثر است. فیبر همچنین در میزان کلسترول نقش دارد. رژیم غذایی فیبردار باعث کاهش سطح چربی بد خون(LDL) با چگالی پایین می شود.

آهن

کشمش منبع خوبی از آهن است. یک نصف فنجان کشمش حاوی 1.3 میلی گرم آهن است. این حدود 7 درصد از مقدار توصیه شده روزانه منبع معتبر برای اکثر زنان بالغ و 16 درصد برای آقایان بزرگسال است. آهن برای ساخت گلبول های قرمز و کمک به آنها در انتقال اکسیژن به سلول های بدن اهمیت دارد. برای جلوگیری از کم خونی ناشی از فقر آهن باید به اندازه کافی آهن بخورید.

کلسیم

کشمش در هر وعده 1/2 لیوان حدود 45 میلی گرم کلسیم دارد. این تقریباً 4 درصد از نیازهای روزانه شما را برآورده می کند. کلسیم برای استخوان ها و دندان های سالم و قوی ضروری است. اگر شما زن یائسه هستید، کشمش برای شما یک میان وعده عالی است زیرا کلسیم به جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان کمک می کند، اختلالی که با ریزش استخوان همراه است و معمولاً با افزایش سن اتفاق می افتد. ، کشمش حاوی مقدار زیادی از عنصر کمیاب بور است. بور برای سالم نگه داشتن استخوان و مفاصل با ویتامین D و کلسیم کار می کند. همچنین در درمان پوکی استخوان نقش دارد.

آنتی اکسیدان ها

  کشمش یک منبع استثنایی از مواد شیمیایی طبیعی است که به نام فیتون ها، مانند فنل ها و پلی فنول ها وجود دارند. این نوع مواد مغذی آنتی اکسیدان محسوب می شوند. آنتی اکسیدان ها به حذف رادیکال های آزاد از خون شما کمک می کنند و با این کار می توانند از آسیب رساندن به سلول ها و دی ان ای شما جلوگیری کنند. و از این طریق از بیمای هایی مانند سکته قلبی و سرطان و… جلوگیری می شود.

ترکیبات ضد میکروبی

یک منبع معتبر در سال 2009 خاطرنشان کرد: کشمش حاوی فیتوشیمیایی است که می تواند باعث ایجاد دندان و لثه سالم شود. فیتوشیمیایی موجود در کشمش، از جمله اسید اولانولیک، اسید لینولئیک، با باکتری های موجود در دهان شما که منجر به کرم خوردگی دندان می شوند، می جنگید. به عبارت دیگر، خوردن کشمش به جای غذاهای میان وعده قندی در واقع می تواند لبخند شما را سالم نگه دارد.

منبع: آیا خوردن کشمش برای شما خوب است؟