شما می توانید محصولات ارگانیک را در وب سایت فودلُرد مطالعه کنید. ادعای تولید محصول ارگانیک نیاز به دریافت گواهینامه استاندارد ارگانیک دارد. این یک فرآیند صدور گواهینامه برای تولیدکنندگان مواد غذایی ارگانیک و سایر محصولات کشاورزی ارگانیک است. این گواهینامه را می توان به تمام مشاغل درگیر در زنجیره غذایی از جمله تأمین کنندگان بذر، کشاورزان، تولیدکنندگان مواد غذایی، فرآوران، خرده فروشان و رستوران ها اعطا کرد.
شرکت فودلُرد با بهره گیری از محصولات خالص و طبیعی، تولید و فرآوری بدون تغییرات آزمایشگاهی در محصول، توانایی ارائه محصولات ارگانیک را دارد.
الزامات گواهینامه استاندارد ارگانیک عبارتند از:
- پرهیز از استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی مانند کودها، سموم دفع آفات، آنتی بیوتیک ها، مواد افزودنی غذایی، فناوری تابش و داروی دفع حلزون
- استفاده از زمین های کشاورزی که چندین سال است از این ماده شیمیایی استفاده نمی کنند.
- داشتن سوابق دقیق فرآوری و تولید (هیئت حسابرسی)
- خوراک دهی، نگهداری و ازدیاد دام بر اساس الزامات خاص ارگانیک
- جلوگیری از آلودگی جانبی با جداسازی فیزیکی محصولات ارگانیک و غیرارگانیک
- اجرای بازرسی های دوره ای از محل
5 گام برای دریافت گواهینامه استاندارد ارگانیک
مانند تمام گواهی های دیگر، دریافت گواهی ارگانیک دارای 5 مرحله است که باید به ترتیب اجرا شود:
گام اول- اجرای برنامه آماده شده برای سیستم ارگانیک:
این مرحله اساس برنامه گواهی ارگانیک است که در آن باید عملیات و الزامات مشخص شود و عملیات باید با الزامات رسیدن به اهداف برنامه مطابقت داشته باشد.
گام دوم – اجرای برنامه آماده شده برای گام اول:
نمایندگان صدور گواهینامه که توسط USDA معتبر شناخته شده اند، موظف به بررسی و حسابرسی در اجرای برنامه سیستم ارگانیک توسط نهادها هستند تا بررسی کنند که آیا محصولات آنها از استانداردهای ارگانیک برخوردار هستند یا خیر.
گام سوم- بازرسی:
نمایندگان صدور گواهینامه باید عملیات موجود در محل کارخانه های تولید مواد غذایی را بررسی کنند. این یک بازرسی جامع از مزرعه به کارخانه به عنوان یک لیست کامل از بازرسی ها شامل بازرسی از زمین های کشاورزی، بذرهای کشت شده، عدم استفاده از کودها، سموم دفع آفات یا هرگونه مواد شیمیایی دیگر و روش های تولید، فرآوری، مدیریت، ذخیره سازی، تصفیه آب و نصب با یک گزارش دقیق است.
گام چهارم- بررسی گزارش های بازرسی:
تمام گزارشات مربوط به اقدامات مرحله قبل به طور دقیق ارزیابی شده و نتایج، نقاط حساس کنترل و کلیه خطرات بررسی می شود. این آخرین مرحله برای نظارت و بررسی انطباق کلیه روشهای برنامه سیستم ارگانیک توسعه یافته بر اساس الزامات گواهی ارگانیک است.
مرحله پنجم – صدور گواهینامه:
پس از دریافت نتیجه مثبت از مرحله چهارم، نماینده صدور گواهینامه برای سازنده مواد غذایی گواهی ارگانیک صادر می کند و برای نگهداری گواهینامه باید بازرسی سالانه انجام شود.
مزایای گواهینامه استاندارد ارگانیک
تقاضای فزاینده ای در سراسر جهان برای محصولات ارگانیک وجود دارد. بنابراین از طریق تولید و عرضه محصولات ارگانیک می توان به بازار جهانی دسترسی داشت. گواهی ارگانیک کیفیت را تضمین می کند و از تقلب برای ارتقا تجارت جلوگیری می کند. همچنین شانس بیشتری برای کشاورزان تولید کننده محصولات ارگانیک وجود دارد زیرا میتوانند آنها را با قیمت های بالاتر در زمین های خود بفروشند و به راحتی به توسعه پایدار در زنجیره تامین برسند. اصطلاح “گواهی ارگانیک” عامل تضمین محصول است. هدف اصلی صدور گواهی تنظیم و تسهیل فروش محصولات ارگانیک به مصرف کنندگان است. این گواهی ارزش افزوده ای را برای نام های تجاری مواد غذایی به ارمغان می آورد و یک مزیت در بازار برای تولیدکنندگان و تأمین کنندگان است.
منبع: