گواهینامه استاندارد BRC فرم کوتاه کنسرسیوم خرده فروشی انگلیس است و اکنون به عنوان BRCGS (استاندارد جهانی BRC) شناخته می شود که یک استاندارد جهانی برای ایمنی مواد غذایی است و مربوط به کیفیت و ایمنی محصولات غذایی می باشد. این ماده نه تنها در انگلیس بلکه در سراسر جهان نیز مورد استفاده قرار می گیرد و تأمین کنندگان قابل اعتماد را انتخاب می کند. بدان معنی است که این استاندارد باعث افزایش اعتبار و شهرت غذاها در بازار جهانی می شود. همانطور که با نام این استاندارد فهمیده می شود، این استاندارد برای اولین بار در انگلستان در سال 1998 تاسیس شد تا یک استاندارد واحد برای خواسته های ایمنی و کیفیت و الزامات قانونی در آنجا ایجاد کند. سپس در سراسر جهان پخش شد و اکنون به عنوان یکی از استانداردهای خاص برای تولیدکنندگان مواد غذایی شناخته شده است.
اساس این استاندارد HACCP است. بدان معنا که تولیدکنندگان ابتدا باید سیستم HACCP را که شامل سه مولفه GMP ، GAP و الزامات GHP پیاده سازی کنند. بیشتر خرده فروشان انگلیسی، اروپایی و جهانی درخواست گواهینامه BRC می کنند، بنابراین تولیدکنندگان و صادرکنندگان مواد غذایی اگر می خواهند محصولات خود را به سراسر دنیا صادر کنند باید این گواهی را دریافت کنند. بنابراین این گواهی اطمینان از کیفیت و ایمنی غذا توسط همه اعضای درگیر در زنجیره تأمین را به ارمغان می آورد.
استاندارد BRC نیاز شدید به حفظ یکپارچگی محصولات صاحب نام را برآورده می کند. استاندارد جهانی BRC برای ایمنی مواد غذایی یک تأیید واحد است که هم انجام تعهدات قانونی و هم حمایت از مشتریان را تضمین می کند. محدوده های استاندارد BRCGS شامل ایمنی مواد غذایی، مواد بسته بندی، ذخیره سازی و توزیع، کالای مصرفی، خرده فروشی، نمایندگی و کارگزار، بازرگان اخلاقی و تأمین مسئولیت، برنامه صدور گواهینامه بدون گلوتن و برنامه صدور گواهینامه قرنطینه نباتی است.
چگونه گواهینامه استانداردBRC دریافت کنیم؟
داشتن استاندارد BRC یک مزیت رقابتی برای شرکت ها فراهم می کند. برای دریافت این گواهینامه ، سازمان ها باید شرایط زیر را رعایت کنند:
- استقرار مدیریت سیستم با کیفیت
- تشخیص الزامات قانونی
- در نظر گرفتن برنامه ایمنی مواد غذایی (HACCP)
- کنترل محصول
- -کنترل فرایند
- استانداردهای سایت
- بهداشت شخصی و استانداردها
مزایای داشتن گواهینامه BRC
- کاهش هزینه کلی در زنجیره تأمین
- افزایش سطح ایمنی مشتریان و تأمین کنندگان غذاهای غذایی
- گشودن راهی جدید به بازار جهانی
- محافظت از محصولات، مشتریان و برند های بیشتر توسط این گواهینامه
- ترویج بهترین روش ها
- بهبود استانداردهای تأمین کننده و ثبات
- جلوگیری از خرابی محصول
- کاهش تعداد ممیزی های تولیدکنندگان مواد غذایی
- حمایت از اهداف خرده فروشان در تمام سطوح زنجیره تأمین تولید
- ارائه اطلاعات مختصر برای کمک به دفاع دقیق
منبع:
2 پاسخ
سلام مرسی از سایت خوبتون
چه استاندارد هایی دارین؟
سیب سلامت داره محصولاتتون؟؟
برای شهرستان ارسال دارین؟؟؟
سلام ممنون که مطالب سایت مورد توجه شما قرار گرفته.
امکان ارسال محصولات به شهرستان وجود دارد ولی نگاه ما بیشتر بازار خارج از ایران می باشد. در شرف اخذ استاندارد هایی همچون HACCP و FSCC 22000 هستیم و همچنین FDA برای محصولات میوه های خشک و سبزیجات خشک می باشیم. ولی با توجه با شرایط تحریم در حال حاضر امکان اخذ گواهینامه استاندارد های BRC و IFS برای کارخانه های صنایع غذایی ایرانی وجود ندارد.
سیب سلامت سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت برای مواد غذایی که در قفسه فروشگاه ها قرار داده می شوند الزامی است که پروسه آن توسط شرکت ما در حال انجام است و کلیه پروسه فراوری و بسته بندی میوه و سبزیجات خشک در شرکت ما تحت نظر کارشناسان ارشد صنایع غذایی و مسئولین فنی صنایع غذایی در حال انجام می باشد.