به دلیل طعم متمایز و قوی سیر، به عنوان یک ماده غذایی خوش طعم برای آشپزی محبوب است. همچنین به دلیل خواص شگفت انگیز درمانی و دارویی که سیر چه به صورت تازه یا خشک شده دارد، این گیاه نقش بزرگی برای سلامتی بدن دارد. سیر خام یا سیر خشک شده دارای آنزیم ها، ترکیبات گوگردی، فیبر، مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد مغذی است که به ارتقا سلامت کمک می کند. در ادامه به برخی از خواص فوق العاده سیر را بررسی میکنیم.
تقویت کننده سیستم دفاعی بدن
چه کسی می دانست که تقویت ایمنی بدن شما می تواند به سادگی خوردن سیر بیشتر باشد؟ طبق یک مطالعه که روی 41000 زن میانسال انجام شده است، کسانی که به طور معمول سیر، میوه و سبزیجات می خورند 35٪ خطر کمتری برای سرطان روده بزرگ داشتند.
ضد التهاب
تحقیقات نشان داده است که سیر به عنوان ضد التهاب عمل می کند. اگر دارای مفاصل یا عضلات دردناک و ملتهب هستند، با استفاده از روغن سیر به عنوان مرهم می تواند منجر به کاهش التهاب در آن ناحیه از بدن شود. بنیاد آرتروز برای جلوگیری از آسیب غضروف ناشی از آرتروز این عمل را توصیه می کند.
سیر سلامت قلب و عروق را می بخشد
تحقیقات نشان می دهد که خوردن سیر می تواند بر عروق و فشار خون شما تأثیر مثبت بگذارد. محققان معتقدند سلول های قرمز خون گوگرد موجود در سیر را به گاز سولفید هیدروژن تبدیل می کنند که رگ های خونی ما را منبسط می کند و تنظیم فشار خون را آسان می کند. خبر خوب این است که شما ممکن است بتوانید داروی فشار خون خود را کنار بگذارید، بنابراین اگر افزودن سیر بیشتر به رژیم غذایی می تواند برای شما مفید باشد با پزشک خود مشورت کنید.
بالا بردن کیفیت پوست با سیر تازه
آنتی اکسیدان ها و خواص ضد باکتری سیر می تواند با از بین بردن باکتری های ایجاد کننده آکنه، پوست شما را شفاف کند. یک مطالعه نشان می دهد که مالیدن سیر خام روی جوش ها می تواند آنها را از بین ببرد. اگرچه آگاه باشید که می تواند باعث احساس سوزش در پوست شما شود.
محافظت پا در برابر قارچ
سیر همچنین با قارچ موجود در کف پا مبارزه می کند. اگر شما ورزشکار هستید احتمالا در طول زندگی ورزشی خود با مشکل قارچ در کف پا مواجه شدید، پس برای مقابله با آن پاها را در آب سیر خیس کنید یا سیر خام را روی پاهای خود بمالید.