قابلیت ردیابی مواد غذایی بخشی از سیستم پشتیبانی از تمام فرآیند ها و مواد خام و اولیه موجود در محصول غذایی و سیستم مدیریت جهت ضمانت کیفیت به مشتری است. به گونه ای که تمام محموله های مواد غذایی با این قابلیت امکان تعقیب و شناسایی لحظه به لحظه از مرحله تولید و توزیع تا مرحله تحویل به مشتری هدف را دارند. که این کار را توسط کدها و نرم افزار های اختصاصی انجام میدهند.
در صورت بروز هر گونه مشکل آن محصول از طریق ردیابی فراخوانی و جمع آوری می شود. تمامی اطلاعات مواد غذایی در هر مرحله از زنجیره تامین باید ثبت شود. تا مشتریان بتوانند از طریق شفافیت ایجاد شده از نوع مواد غذایی، مقصد، نحوه تولید و کیفیت ماده غذایی مصرفی آگاه شوند. مجموعه فودلرد از طریق برنامه ریزی دقیق قابلیت ردیابی تمام حصولات آجیل و میوه خشک خود را فراهم آورده است.
فواید ردیابی مواد غذایی
- امکان دستیابی سریع به تمامی اطلاع تولیدی از مزرعه تا کارخانه و بسته بندی و تحویل به مشتری
- تضمین کیفیت لحظه به لحظه مواد غذایی
- امکان ردیابی سریع عامل و محل ایجاد مشکل در زنجیره تامین
- امکان فراخوانی و جمع آوری سریع محصولات مرجوعی
- ایجاد شفافیت کافی برای مشتری در هر مرحله از تولید
- امکان بهبود کیفیت محصولات با شناسایی سریع و سیستمی نقص ها در فرآیند های تولید
- حفظ ارزش برند و بازاریابی موفق با ایجاد شفافیت مستمر در تهیه مواد غذایی
- پیروی و به کارگیری الزامات و استاندارد ها