امروز می خواهیم سوپ مرغ بسیار خوشمزه ای را با استفاده از سبزیجات خشک فودلُرد تهیه کنیم. مزیت استفاده از سبزیجات خشک استفاده از تنوع بالای آنها با ارزش غذایی افزوده است زیرا شما می توانید از طعم عالی آنها در وزن کم و مقادیر بیشتری لذت ببرید که طعم مخلوط خارق العاده ای را برای سوپ شما فراهم می کند. این سوپ را می توانید برای همه وعده های غذایی سرو کنید و برای همه رژیم های غذایی مناسب است. علاوه بر این یک وعده غذایی مناسب برای درمان سرماخوردگی است و بدن را به دلیل وجود زردچوبه و زنجبیل گرم می کند.
وعده ها: 6 نفره
مواد تشکیل دهنده سوپ مرغ با سبزیجات خشک
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 فنجان پیاز بزرگ خرد شده
- نمک، فلفل، زردچوبه و آب لیمو به میزان لازم
- 1 و 1/2 قاشق غذاخوری سیر خرد شده خشک
- 1و 1/2 قاشق غذاخوری زنجبیل خشک خرد شده
- 1 فنجان کرفس خشک
- 1 فنجان هویج خشک شده و پوست کنده
- 4 فنجان آب مرغ بدون نمک
- 1 فنجان جعفری خشک شده
- 500 گرم سینه مرغ بدون پوست پخته شده
- 3 عدد لوبیا سبز برای تزیین
- 2 عدد گوجه فرنگی متوسط
- 2 عدد ساقه پیاز تازه سبز
طرز تهیه
- اجاق را گرم کنید، قابلمه سوپ را روی اجاق گاز قرار دهید. روغن زیتون را بریزید و وقتی سرخ شد پیاز خشک را به قابلمه اضافه کنید. حرارت را روی سطح متوسط تنظیم کنید و صبر کنید تا پیازها کاراملی شوند.
- سیر و زنجبیل خشک را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید. سپس هویج خشک و کرفس را اضافه کنید. در اینجا می توانید با توجه به سلیقه خود، انواع بیشتری از سبزیجات خشک برند فودلُرد را در سوپ خود اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر نیز بپزید.
- آب مرغ و جعفری خشک را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. اگر می خواهید از انواع سبزیجات خشک برند فودلُرد استفاده کنید، باید آب گوشت مرغ بیشتری اضافه کنید.
- گوجه فرنگی را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید.
- برای تزیین می توانید از جعفری خشک، شوید خشک، گشنیز خشک و هر نوع سبزی خشک دیگری به همراه ساقه پیاز تازه استفاده کنید. اگر مرغ را جایگزین لوبیای سفید یا توفو کنید، می توانید این سوپ را برای گیاهخواران درست کنید.
- در آخر نمک، فلفل، زردچوبه و آبلیمو را به آن اضافه کنید.