یکی از بهترین روش های نگهداری میوه، خشک کردن آن است که امکان استفاده از آن را در تمام فصل های سال به ما می دهد. میوه خشک شده حاوی خواص فراوان میوه است و تنها رطوبت خود را از دست داده تا حمل و نقل، نگهداری و طول عمر مصرف آن افزایش یابد.
مهم ترین عوامل نگهداری میوه خشک
دما، رطوبت و ظرف میوه خشک از مهم ترین عوامل نگهداری آنهاست.
میوه خشک باید در جای خشک و خنک و به دور از رطوبت نگهداری شود. زیرا رطوبت زمینه را برای رشد میکروارگانیسم ها، قارچ و حشرات فراهم می کند.
میوه خشک را می توان در دمای اتاق و در یخچال نیز نگهداری کرد. نگهداری در هوای خنک تر طول عمر نگهداری میوه خشک را افزایش می دهد. نوع بسته بندی میوه خشک نیز در طول عمر آن موثر است. ظروف بسته بندی نیز باید کاملا خشک و تمیز باشد. ظروف پلاستیکی، ظروف درب دار تمیز، بسته بندی تحت خلا، کیسه فریزر در منزل از بهترین گزینه ها برای نگهداری میوه خشک در منزل می باشند.
همچنین میوه خشک باید ترجیحا در جای تاریک نگهداری شود. زیرا بسیاری از میوه های خشک شامل خواص و رنگدانه های آنتی اکسیدانی هستند که در اثر تماس مستقیم با نور هم رنگ طبیعی و زیبایی خود را از دست می دهند و هم خواص معدنی و آنتی اکسیدانی آنها کاهش می یابد. از این رو برای حفظ ارزش تغذیه ای میوه خشک بهتر است که به دور از نور آفتاب نگهداری شوند.
روش نگهداری میوه خشک در فریزر
اگر میوه خشک و خشکبار را به مقدار زیاد تهیه کرده اید می توانید در فریز هم نگهداری کنید. نگهداری در فریزر حداقل 12 ماه عمر محصول را افزایش می دهد.
در هنگام نگهداری در فریز و یخچال، میوه خشک باید به دور از مواد غذایی بوداری مانند سیر و پیاز نگهداری شود.
شرکت فودلُرد از تازه ترین میوه ها برای تهیه میوه خشک استفاده کرده و با رعایت اصول فرآیندی صحیح، میوه هایی تازه، سالم و بدون نگهدارنده تولید می کند.
برای خرید و صادرات انواع میوه خشک با شماره زیر تماس بگیرید و یا در واتساپ پیام بگذارید.
تماس با ما: 09120680098
منابع:
- https://www.dryingallfoods.com/store-dried-fruits-at-home/
- https://hosseinibrothers.ir/blog/%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D8%AE%D8%B4%DA%A9-%D8%B1%D8%A7-%DA%86%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87-%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D9%85%D8%9F/