آیا خوردن میوه خشک برای افراد دیابتی مفید است؟

مصرف میوه خشک برای افراد دیابتی مفید است یا خیر؟ این سوالی است که امروزه ذهن بسیاری از مردم را به خود مشغول ساخته است.. با ما همراه باشید.

طبق آمار سازمان بهداشت جهانی (WHO) ، دیابت هفتمین عامل مرگ و میر در سال 2030 خواهد بود. تعداد مبتلایان به دیابت از 108 میلیون نفر در سال 1980 به 422 میلیون نفر در سال 2014 افزایش یافته است. متاسفانه با گذر زمان به تعداد افراد دیابتی افزوده می شود که این مساله بسیار خطرناک می باشد. دیابت نوعی اختلال است که با افزایش سطح گلوکز در خون مشخص می شود یا زمانی که لوزالمعده انسولین کافی برای بدن تولید نمی کند و یا وقتی بدن نمی تواند از انسولین تولیدی خود به طور موثر استفاده کند.

انواع مختلفی از دیابت وجود دارد؛ نوع 1 ، نوع 2 ، نوع 3.

دیابت می تواند از نظر ژنتیکی یا نتیجه سبک زندگی بی تحرک یا عادت های غذایی باشد.

همچنین نوعی دیابت بارداری وجود دارد که در نتیجه قند خون بالا در زمان بارداری در بعضی زنان باردار مشاهده می شود. همچنین دیابت با افزایش خطر چاقی، حمله قلبی و سکته در ارتباط است. تشخیص دیرهنگام و عدم آگاهی ممکن است کنترل این بیماری را حتی سخت تر کند.

!به مقدار مصرف میوه خشک توجه داشته باشید

یکی از موارد رایج برای بیماران دیابتی که همیشه تکرار می شود این است که از مصرف میوه های خشک خودداری کنید. اما آیا چنین است؟

به مقدار مصرف خود توجه داشته باشید اگر برای مدیریت دیابت خود کربوهیدرات شمارش می کنید، یا سعی می کنید رژیم غذایی کمتری از کربوهیدرات را مصرف کنید، مهم است که اندازه مصرف همه میوه ها را کوچک نگه دارید و سعی کنید بهترین نوع میوه های خشک شده را برای افراد دیابتی انتخاب کنید. طبق اعلام انجمن دیابت آمریکا، یک وعده یا بخشی از میوه حدود 15 گرم کربوهیدرات دارد. یک وعده معمولی یک قطعه کوچک یا تقریباً نصف میوه کامل و تازه است.

با این حال، اندازه میوه های خشک به دلیل قند میوه غلیظ تر آنها بسیار کوچکتر است. بیشتر میوه های خشک شده، مانند کشمش، خرما یا انجیر و چیپس میوه ها فقط در 2 قاشق غذاخوری 15 گرم کربوهیدرات دارند. بنابراین اندازه وعده شما می تواند کمی بزرگتر باشد. انجمن دیابت آمریکا گزارش می دهد که یک چهارم فنجان وعده زردآلو خشک 18 گرم کربوهیدرات دارد.

این بدان معناست که اگر سعی می کنید مصرف کربوهیدرات خود را کنترل  کنید و بین 45 تا 60 گرم کربوهیدرات در هر وعده غذایی مصرف کنید ، هنوز هم می توانید از برخی میوه های خشک استفاده کنید.

دکتر آنجو سود، متخصص تغذیه، می گوید: “اگر میوه های خشک به مقدار متوسط خورده شوند برای سطح قند خون شما چندان مضر نیستند اما میوه های تازه ایمن تر و بهتر هستند.   “

مصرف میوه های تازه و کنترل سطح قند خون

بنابراین، میوه های تازه را برای کنترل سطح بهینه قند خون انتخاب کنید به ویژه میوه هایی که میزان GI کمی دارند. شاخص گلیسمی Glycemic Index (GI) یک رتبه بندی نسبی از کربوهیدرات موجود در غذاها با توجه به تأثیر آنها بر سطح گلوکز خون است. کربوهیدرات هایی با مقدار GI پایین (55 یا کمتر) هضم، جذب و متابولیزه می شوند و باعث افزایش تدریجی قند خون می گردد.

غذاهای با GI پایین همچنین غنی از فیبر هستند که برای هضم در بدن زمان بیشتری را به خود اختصاص میدهند که باعث میشود فرد در مدت طولانی احساس سیری داشته باشد که این مسئله نیز به مدیریت وزن بدن کمک می کند. گوجه فرنگی و گلابی دو نمونه از این موارد هستند.

منبع: آیا دیابتی ها می توانند میوه خشک یا میوه تازه مصرف کنند؟