محصولات

فودلرد- محصولات- میوه تازه - سیب قرمز تازه

سیب قرمز تازه

اطلاعات بیشتر
فودلرد- محصولات- میوه تازه - پیاز طلایی

پیاز طلایی

اطلاعات بیشتر
فودلرد - محصولات- لیموترش خشک اسلایس با پوست

لیموترش خشک اسلایس با پوست

اطلاعات بیشتر
فودلرد- میوه تازه - فلفل دلمه ای سبز

فلفل دلمه ای سبز

اطلاعات بیشتر
فودلرد- محصولات - گلابی- گلابی خشک

گلابی خشک اسلایس

اطلاعات بیشتر
فودلرد- محصولات - پیاز خشک اسلایس

پیاز خشک اسلایس

اطلاعات بیشتر
foodslord.com---تاریخ-باستانی-و-نمادهای-انجیر-در-ادیان-مختلف

تاریخ باستانی و نمادهای انجیر در ادیان مختلف

انجیر دارای تاریخ طولانی و همچنین دارای نمادهای بسیاری در ادیان مختلف می باشد. در مصر باستان، فراعنه معتقد بودند که هنگام مرگ روح آنها با یک درخت انجیر در صحرا روبرو می شود و الهه “هاتور” از شاخ و برگ گیاهان بیرون می آید تا آنها را به بهشت خوش آمد بگوید.

در آیین سنتی مردم کیکوویای کنیا، ارائه نذورات در درختان انجیر مقدس راهی برای برقراری ارتباط با خدا است. برای بوداییان، هیچ گیاهی مهمتر از درخت انجیر نیست که بودا در زیر آن به روشنگری رسیده است.

foodslord.com---نمادها، تاریخ و افسانه های انجیر

نمادها، تاریخ و افسانه های انجیر

انجیر از زمان باستان نمادی از فراوانی است و از نظر خصوصیات غذایی و دارویی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. میتریداتس، پادشاه یونانی پونتوس، انجیر را به عنوان پادزهری برای همه بیماری ها اعلام کرد و به پزشکان خود دستور داد که کاربردهای آن را به عنوان دارو در نظر بگیرند. پلینی از رم، نقل می کند “انجیر شفا دهنده است. بهترین غذایی که می تواند بهبودی و انرژی را به کسانی که در اثر بیماری طولانی مدت تحلیل رفته اند برگرداند. انجیر قدرت جوانان را افزایش می دهند و پیری را به وقفه می اندازد “. انجیرها بسیار گرانبها بودند، در بازیهای باستانی المپیک، ورزشکاران برنده با تاج گل انجیر تاجگذاری می شدند و به آنها انجیر می دادند تا بخورند تا قدرت و سرعت آنها بهتر شود.

گفته می شود که انجیر از عربستان جنوبی منشأ گرفته و بیش از 2900 سال قبل از میلاد به مدیترانه آورده شده است. فنیقی ها و یونانی ها، به طور مستقل و از طریق مسیرهای مختلف، مسئول گسترش فرهنگ انجیر در سراسر جهان قدیم بودند. در متون یونان باستان چندین بار در مورد انجیر اشاره شده است و به طور خاص ذکر شده است که انجیر به عنوان پیش غذا خورده می شد.

فواید سلامتی انجیر

سه نوع انجیر وجود دارد: سفید، سیاه و قرمز و رنگ خارجی میوه از سبز کمرنگ، طلایی، قهوه ای تا بنفش تیره متغیر است. انجیر را  می توان به صورت تازه یا خشک مصرف کرد. لازم به ذکر است که پوست انجیر حاوی فیبر و مواد آنتی اکسیدانی بیشتری است. انواع انجیر تیره معمولاً مقدار بیشتری پلی فنول نسبت به انواع رنگ روشن دارند. برگ انجیر نیز بسیار مفید است و به طور گسترده ای برای مصارف دارویی استفاده می شود. در اینجا لیستی از مهمترین فواید غذایی انجیر برای سلامتی آورده شده است:

  • انجیر منبع غنی از پروتئین، فیبرهای غذایی محلول، مواد معدنی، ویتامین ها (A ، B ، C ، K) و آنتی اکسیدان های رنگدانه ای است که برای سلامتی بسیار مفید می باشد.
  •  با توجه به اینکه انجیر یکی از غنی ترین فیبرها است، به طور طبیعی با یبوست مقابله می کند. فیبر محلول با اتصال به کلسترول در دستگاه گوارش به کنترل سطح قند خون کمک کرده و باعث کاهش کلسترول می شود.
  • انجیر حاوی اسید کلروژنیک است که به کاهش سطح قند خون کمک می کند و سطح گلوکز خون را در بیماری دیابت نوع 2 کنترل می کند.
  • انجیر حاوی مقادیر خوبی از گروه ویتامین های B کمپلکس مانند نیاسین، پیریدوکسین، فولات و اسید پانتوتنیک است. این ویتامین ها به عنوان فاکتورهای متابولیسم کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها عمل می کنند.
  • انجیر منبع عالی مواد معدنی مانند کلسیم، مس، پتاسیم، منگنز، آهن، سلنیوم و روی است (100 گرم انجیر خشک حاوی 640 میلی گرم پتاسیم، 162 میلی گرم کلسیم و 2.03 میلی گرم آهن است).
خواص انجیر

منبع: تاریخ باستانی و نمادهای انجیر در ادیان مختلف

اشتراک گذاری مقاله



نظرات

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *