سوپ گوجه فرنگی مخلوط شده با سیب زمینی و تره فرنگی یک سوپ خالص با طعم فوق العاده است که می توان آن را از مواد روزمره در منزل راحت و سریع تهیه کرد.
طی مراحل زیر میتوانیداین سوپ خوشمزه گوجه فرنگی مخلوط با تره فرنگی و سیب زمینی را آماده کنید.
سرو برای 6 نفر
مواد اولیه سوپ گوجه فرنگی با سیب زمینی و تره فرنگی
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری دانه رازیانه آسیاب شده
- 1 عدد پیاز رازیانه حبه شده
- 1 تره فرنگی بزرگ شسته شده، نصف و حبه شده
- 3 کاسه آب مرغ با نمک اندک
- 6 عدد گوجه بزرگ
- 1 عدد سیب زمینی بزرگ
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- 1 پیاز کوچک
آماده سازی
- ابتدا تمام مواد اولیه را آماده کنید.
- سیب زمینی و گوجه فرنگی را پوست بگیرید و آنرا خرد کنید.
- پیازها را به قطعات کوچک برش دهید.
- روغن را روی حرارت متوسط و کم گرم کنید.
- پیاز ها را در تابه سرخ کنید.
- دانه رازیانه را اضافه کرده و حدود 3 دقیقه بپزید تا معطر و کمی قهوه ای شود.
- پیاز رازیانه و تره فرنگی را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا زمانی که ببینید سبزیجات نرم شده اند.
- گوجه فرنگی ها و سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. آنها را به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید تا کاملا پخته شوند.
- نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.
- اگر میخواهید غلیظ تر شود، رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
- سوپ خود را می توانید با هر نوع سبزی خشک که دوست دارید مانند رازیانه خرد شده تزئین کنید.