سوپ مخلوط با سبزیجات خشک شده یکی از محبوب ترین سوپ ها می باشد. از آنجا که سبک و کم حجم است حتی قابل استفاده در روزهای آخر هفته برای کوهنوردی و کمپینگ یک انتخاب مناسب می باشد. سوپ سبزیجات به همان اندازه مفید است که برای استفاده روزانه در منزل نیز پر کاربرد می باشد.
سبزیجات خشک با نام تجاری فودلُرد می توانند پیشنهاد بسیار مفیدی برای طبخ سوپ های خوشمزه باشند زیرا حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی متراکم و تازه هستند. این محصولات برای سلامتی مفید می باشند.
در اینجا ما می خواهیم سوپ خوشمزه ای را با استفاده از چندین سبزی خشک از فود لُرد بپزیم.
استفاده از سبزیجات خشک شده برای طبخ دارای مزایای زیر می باشد:
- سریع است زیرا شما میتوانید تمام سبزیجات خشک مورد نیاز را جمع آوری کرده و همه آنها را درون یک کاسه بریزید.
- ارزان است زیرا سبزیجات خشک فله ای را می توان ارزان تهیه کرد.
- سالم و خوش طعم است زیرا سبزیجات خشک سبک هستند و هیچ ماده افزودنی ندارند.
- این به کنترل وزن کمک می کند زیرا آنها عطر و طعم خوبی را بدون هیچ گونه قند یا مواد سمی فراهم می کنند.
- برای رژیم های وگان و وجترین مفید است.
مواد تشکیل دهنده سوپ مخلوط با سبزیجات خشک شده برای 10 نفر:
- 1 فنجان گوجه خشک شده
- 1 فنجان پیاز خشک شده
- 1 فنجان شوید خشک شده
- 1 فنجان جعفری خشک شده
- 1/2 فنجان رشته فرنگی
- 2/1 فنجان سیب زمینی خشک نگینی
- 2/1 فنجان گوشت قرمز آسیاب شده
- 4/1 فنجان نعناع
- 4/1 فنجان اسفناج
- 4/1 فنجان هویج خشک شده
- 8/1 فنجان ذرت
- 8/1 فنجان گل کلم
- لوبیا سبز، برنج، نمک و پودر فلفل به میزان دلخواه
دستور پخت:
همه مواد را در یک قابلمه بزرگ مخلوط کرده و 16 فنجان آب به آن اضافه کنید. قابلمه را با حرارت آهسته به مدت 6 ساعت یا با حرارت شدید 3 ساعت بجوشانید. سوپ شما آماده است و از آن لذت ببرید.