محصولات

foodslord.com- fresh- red onion

پیاز قرمز

اطلاعات بیشتر
foodslord.com---dried-carrots

هویج خشک شده

اطلاعات بیشتر
فودلرد- میوه تازه - فلفل دلمه ای سبز

فلفل دلمه ای سبز

اطلاعات بیشتر
فودلرد- محصولات - موز خشک اسلایس

موز خشک اسلایس

اطلاعات بیشتر
فودلرد - محصولات- انواع سرکه- سرکه سیب

سرکه سیب قرمز

اطلاعات بیشتر
foodslord.com- fresh -فلفل دلمه ای قرمز

فلفل دلمه ای قرمز

اطلاعات بیشتر
foodslord.com---تاریخچه-توت-فرنگی-و-انواع-آن

تاریخچه توت فرنگی و انواع آن

در این مقاله ما به بررسی تاریخچه توت فرنگی و انواع آن می پردازیم. توت فرنگی باغی از جنس Fragaria می باشد و بومی مناطق معتدل نیمکره شمالی است و انواع آن به طور گسترده در سراسر جهان کشت می شود. این میوه سرشار از ویتامین C می باشد و معمولاً به صورت تازه به عنوان دسر و یا در انواع شیرینی استفاده می شود و به دلیل رایحه، رنگ، بافت آبدار و شیرینی مورد پسند همه می باشد.

یکی از انواع میوه های خشک فودلرد توت فرنگی خشک می باشد. این میوه خشک بدون مواد افزودی مانند شکر و با کیفیت بالا تولید می شود. فودلرد به عنوان تولید کننده و تامین انواع میوه خشک و خشکبار دارای محصولات متنوعی می باشد که در صنایع آشپزی و شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد.

تاریخچه و انواع مختلف توت فرنگی

توت فرنگی از کجا آمده است؟

توت فرنگی در قرن 18 از اروپا سرچشمه گرفت. اکثر کشورها انواع مختلف خود را در طول قرن نوزدهم توسعه دادند که مخصوص آب و هوا، طول روز، ارتفاع یا نوع تولید مورد نیاز در یک منطقه خاص بود. توت فرنگی ها هم به صورت تجاری و هم برای مصرف فوری و هم برای فرآوری به صورت یخ زده، کنسرو شده، خشک شده یا به عنوان آب میوه تولید می شوند. به دلیل اینکه توت فرنگی بسیار فاسد شدنی است باید در جایی سرد و خشک نگهداری شود.

انواع مختلف توت فرنگی

اولین بار توت فرنگی کی کشف شد؟

مورخان معتقدند که گیاه توت فرنگی برای اولین بار در 234 قبل از میلاد در روم باستان کشف شد و معمولاً برای اهداف دارویی استفاده می شد. اروپایی ها برای اولین بار توت فرنگی را در سال 1588 در آمریکا کشف کردند.

گیاه توت فرنگی که بومی آمریکای شمالی می باشد، از نظر اندازه، طعم و زیبایی از همه انواع اروپایی برتر بود. بسیاری از انواع جدید در دهه 1700 در آمریکای شمالی توسعه یافت که از پرورش انواع آمریکایی و اروپایی توسعه پیدا کرد. کالیفرنیا 80 درصد توت فرنگی هایی را که در آمریکای شمالی مصرف می شود تولید می کند.

توت فرنگی June-bearing

این نوع  از رایج ترین گونه های پرورش داده شده در ماه ژوئن است که محصول زیادی در طی 2 تا 3 هفته نسبت به انواع دیگر میدهد. اغلب در ماه ژوئن محصول میدهد، از این رو نام آن را June-bearing می نامند. البته در آب و هوای گرم، برداشت زودتر انجام می شود و در مناطق سردتر، برداشت دیرتر آغاز می شود.

foodslord.com---توت فرنگی June-bearing

توت فرنگی Everbearing

توت فرنگی های همیشه سبز(Everbearing) محصولات کمی دارند، اما به محض اینکه 12 ساعت در معرض نور آفتاب باشند  می تواند شروع به گلدهی کند. همچنین میوه دادن خود را تا اواخر تابستان ادامه می دهد، بنابراین می توانید ماه های متوالی منتظر خوردن توت فرنگی تازه باشید.

foodslord.com---توت فرنگی Everbearing

توت فرنگی Day-neutral

این نوع توت فرنگی در سه دوره جداگانه میوه دهی دارد که شامل اوایل ژوئن، اواسط جولای و اواخر آگوست است که به شما این امکان را می دهد تا از این توت فرنگی ها برای مدت طولانی لذت ببرید.

foodslord.com-- Day-neutral

توت فرنگی Alpine

این گونه همان Day-neutral است اما با میوه های بسیار بزرگتر که دارای  ریشه های فراوان می باشد و در برابر بیماری ها بسیار مقاوم است.

foodslord.com--- Alpine

کشورهای برتر تولید کننده توت فرنگی در سال 2019

  1. چین 3،041،560.00 تن
  2. ایالات متحده 1،302،743.00 تن
  3. مکزیک 681،965.00 تن
  4. ترکیه 448،162.00 تن
  5. مصر 373،350.00 تن
  6. اسپانیا 357،784.00 تن
  7. کره جنوبی 212،417.00 تن
  8. لهستان 193،206.00 تن
  9. روسیه 189،976.00 تن
  10. ژاپن 160،965.00 تن

تولید توت فرنگی در ایران

در ایران سالانه بیش از 20 هزار تن توت فرنگی تولید می شود که استان های مازندران، گلستان و کردستان سه منطقه اصلی تولید آن هستند. شهرستان بهنمیر در مازندران اولین جایی است که توت فرنگی در ایران برداشت می شود. علی آباد کتول، آزادشهر و رامیان در استان گلستان از شهرهای معروف تولیدکننده توت فرنگی می باشند. کردستان با تولید بیش از 16000 تن در سال که در شمال غربی ایران واقع شده است، بزرگترین منطقه تولید توت فرنگی در ایران است که شهرستان های سنندج، کامیاران، مریوان و سروآباد به ترتیب بیشترین تولید کننده توت فرنگی می باشند.

ارزش غذایی توت فرنگی در 100 گرم

  • کالری 32
  • کل چربی 0.3 گرم
  • کلسترول 0 میلی گرم
  • سدیم 1 میلی گرم
  • پتاسیم 153 میلی گرم
  • کربوهیدرات 7.7 گرم
  • فیبر 2 گرم
  • شکر 4.9 گرم
  • پروتئین 0.7 گرم

مزایای سلامتی توت فرنگی

توت فرنگی به طور بالقوه سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند به بهبود سلامت قلب و کاهش فشار خون شما کمک کند و همچنین به عملکرد بهتر مغز شما کمک کرده و باعث بهبود سلامت چشم و پوست می شود و از  ورم مفاصل و نقرس جلوگیری میکند. محتوای پلی فنولیک توت فرنگی برای بهبود سیستم ایمنی مفید است و علائم پیری زودرس را کاهش دهد.

توت فرنگی خشک شده

توت فرنگی خشک شده همانند نوع تازه علاوه بر خواص آنتی اکسیدانی دارای طعم و مزه فوق العاده ای می باشد. این محصول یکی از محبوب ترین و سالم ترین میوه های روی کره زمین است اما به دلیل اینکه نوع تازه آن فسادپذیری بالایی دارد توت نوع خشک شده انتخاب مناسبی برای استفاده در طول سال می باشد.

foodslord.com---توت فرنگی  خشک- انواع- تاریخچه

توت فرنگی های خشک شده فودلرد دارای کیفیت بالا و طعمی دلپذیر می باشند. از توت فرنگی خشک خوشمزه ما به عنوان میان وعده سالم لذت ببرید.

منبع:

  1. گیاه توت فرنگی
  2. انواع توت فرنگی
  3. تاریخچه توت فرنگی و انواع آن

اشتراک گذاری مقاله



نظرات

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *