کوفته قلقلی از گوشت و سبزیجات خشک تهیه می شود که برای رشد بدن و مغز ضروری هستند. بنابراین برای سلامتی ما بسیار مفید هستند. گوشت شامل دسته متنوعی از موادغذایی، پروتئین، ویتامین و آهن است. علاوه بر این، کوفته بسیار خوشمزه است. این غذا طعم مخلوط فوق العاده ای از گوشت و سبزی دارد که مورد پسند هر ذائقه و سلیقه ای در کشور های مختلف است.
این غذای مخصوص بیماران دیابتی است. تمام مواد تشکیل دهنده آن طبیعی و بدون شکر و شیرین کننده می باشد. این وعده غذایی بر اساس استاندارد های حلال و کوشر تهیه شده زیرا گوشت استفاده شده درآن گوشت بره و حلال می باشد. پخت و سرو این غذا آسان است.
سبزیجات خشک استفاده شده در این غذا از برند فودلرد تهیه شده که برای سلامتی ضروری است و مواد غذایی مورد نیاز بدن را تامین کرده واستفاده از آن در کوفته قلقلی طعم و ارزش غذایی بی نظیری ایجاد میکند. دستورالعمل به شرح زیر است. لطفا آن را تست کنید. قطعا از پخت و خوردن آن لذت خواهید برد.
زمان کل: 45 دقیقه
وعده: 4 نفره
مواد تشکیل دهنده کوفته قلقلی با استفاده از سبزیجات خشک:
- 1 کیلوگرم گوشت گوسفند
- 1 عدد تخم مرغ
- 100 گرم گل کلم خشک و پودر شده
- 100 گرم هویج خشک شده خرد شده
- 100 گرم پودر پیاز خشک
- 20 گرم سیر خشک خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری سس ماهی آسیایی
- 50 گرم مخلوط برابر آویشن خشک، جعفری خشک، ریحان خشک و شوید خشک
- مقدار مناسب نمک دریا و فلفل خشک
- یک دسته جعفری تازه برای تزئین
دستورالعمل:
- گوشت بره را دوبار چرخ کنید.
- سبزیجات خشک را بشویید و با هم مخلوط کنید.
- در مرحله اول فر را از قبل گرم کرده و کره یا چربی حیوانی بریزید تا طعم آن بهبود یابد.
- تکه های پیاز خشک شده و سیر خرد و خشک شده را در چربی حیوانی سرخ کنید.
- گوشت، تخم مرغ و همه سبزیجات را در یک کاسه مخلوط کنید تا بافت یکپارچه پیدا کنید.
- سس ماهی، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و آنها را کاملاً مخلوط کنید.
- قسمتی از مواد را برداشته او آن را مانند یک توپ با دستان خود گرد کنید.
- آنها را به مدت 30 دقیقه در روغن بپزید تا قهوه ای شوند.
- بعد از سرخ شدن یک طرف، کوفته ها را بچرخانید و طرف دیگر آن را بپزید.
اگر به خورشت آبدار علاقه دارید، می توانید خورش گوجه فرنگی تهیه کرده و کوفته ها را خورشت بریزید.
همچنین می توانید از کوفته ها در ماکارونی استفاده کنید و آنها را با هم مخلوط کنید که طعم بسیار فوق العاده ای میدهد.
غذا آماده است. می توانید آن را برای شام ، ناهار یا شام سرو کنید. همچنین می توانید آن را با جعفری تازه تزئین کنید و از آن لذت ببرید.
منبع: طرز تهیه کوفته قلقلی فوق العاده با استفاده از سبزیجات خشک