کیک خرمالو یکی از انواع کیک‌های میوه‌ای است که بسیار خوشمزه و به راحتی در منزل قابل تهیه است. خرمالو سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است که هر کدام دارای مزایای سلامتی برای بدن می باشند. به عنوان مثال، ویتامین C موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک می کند.
خرمالو همچنین سرشار از فیبر محلول است که هضم کربوهیدرات ها را کند کرده و از افزایش قند خون جلوگیری می کند. کلسترول بالا، به ویژه کلسترول LDL “بد”، می تواند خطر بیماری های قلبی، سکته مغزی و حمله قلبی را افزایش دهد. غذاهای سرشار از فیبر، مانند میوه ها و سبزیجات، با دفع مقادیر اضافی کلسترول می توانند به کاهش سطح کلسترول بالا کمک کنند. خرمالو یک میوه سرشار از فیبر است که سطح کلسترول LDL خون را کاهش می دهد. بعلاوه، فیبر موجود در خرمالو به تقویت باکتری های “خوب” در روده شما کمک می کند، که می تواند بر سلامت دستگاه گوارش تأثیر مثبت بگذارد.
بیشتر بخوانید:
مواد لازم برای تهیه کیک خرمالو برای 4 نفر
- 1 تخم مرغ
- 250 گرم شکر
- 2 قاشق غذاخوری کره
- خرمالو خشک شده به مقدار لازم
- دارچین 1 قاشق چایخوری
- پرتقال خشک شده به مقدار لازم
- لیمو خشک شده به مقدار لازم
- 4/1 قاشق چایخوری نمک
- 2/1 فنجان گردوی خرد شده
- آرد 300 گرم
- 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه
- فر را روی 360 درجه فارنهایت یا 176 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- یک قالب گرد کیک را با کره چرب کرده و روی آن را کاغذ روغنی بگذارید.
- زرده تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده و هم بزنید تا به صورت مایع سفید خامه ای در بیاید. کره، خرمالو خشک شده، دارچین، پرتقال خشک شده، لیمو خشک شده، نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا وقتی خمیر یکدست شد، آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید.
- سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا سفت شود و به خمیر اضافه کنید.
- خمیر را در قالب قرار داده و حدود 40 دقیقه در فر بپزید. بعد از جدا کردن کیک از قالب برای تزیین آن پودر قند بپاشید.
منبع: طرز تهیه کیک خرمالو