مشکل اصلی افراد دیابتی عدم توانایی بدن در تولید انسولین است. انسولین هورمون تنظیم قند خون می باشد. از این رو فقدان این هورمون باعث افزایش قند خون بدن و تولید بیماری دیابت می شود. استفاده از میوه خشک می تواند راه حل مناسبی برای کنترل این بیماری باشد.
3 نوع بیماری دیابت وجود دارد که در مقاله “دیابت و استفاده از میوه خشک در رژیم غذایی” به تفضیل توضیح داده شده است.
با توجه به تلاش ها و تحقیقات بسیاری که در زمینه مواد غذایی صورت گرفته است متاسفانه مصرف میوه و سبزی کمتر از حد مناسب است. رژیم های غذایی سرشار از میوه جات و سبزیجات خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهند.
استفاده از میوه خشک
یکی از راه های اصلاح رژیم غذایی فاقد میوه و سبزی تازه، استفاده از میوه خشک به عنوان میان وعده است. به علاوه مصرف میوه خشک به دلیل داشتن شاخص گلیسمی پایین برای بیماران دیابتی مفید است. شاخص گلیسمی نشان دهنده میزان قند خون و هضم کربوهیدارات است. بنابراین میوه خشک می تواند سطح گلوکز خون را بهتر کنترل کند. همچنین خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.
در اینفوگرافیک زیر فواید میوه های خشک و دانه های روغنی را مشاهده می کنید.
تست میوه خشک در رژیم افراد دیابتی توسط INC و NDFTA
طی آزمایشی که توسط شورای بین‌المللی خشکبار و میوه‌های خشک (INC) و انجمن ملی تجارت میوه خشک بریتانیا (NDFTA) در این زمینه به عمل آمده است:
در رژیم اول، رژیم غذایی فقط حاوی نان سفید بود. در رژیم دوم 50% میوه خشک جایگزین نان سفید شد و در آخرین آزمایش فقط از میوه خشک هم وزن نان سفید استفاده شد. نتایج نشان داد که هرچه درصد استفاده از میوه خشک افزایش یافت شاخص گلیسمی کاهش یافت. بنابراین جایگزین کردن میوه خشک با مواد قندی و کربوهیدرات ها یکی از راه های کاهش وزن و همچنین کنترل قند خون می باشد. از این رو می توان از میوه خشک به دفعات در رژیم غذایی افراد دیابتی استفاده کرد.
شرکت فودلُرد در عرصه تولید میوه خشک و خشکبار فعال می باشد و باکیفیت ترین محصولات را به سراسر دنیا صادر می کند. استفاده همگانی محصولات میوه خشک و خشکبار و بهبود رژیم های غذایی افراد دیابتی از اهداف اصلی شرکت فودلُرد می باشد. و این شرکت با تولید میوه خشک بدون قند اضافی و کاملا طبیعی به بهبود سلامت جامعه می اندیشد.
منابع
- https://www.nutfruit.org/consumers/news/detail/do-you-want-to-reduce-your-blood-sugar-levels-dried-fruits-might-be-your-solution
- https://www.verywellhealth.com/fruits-to-avoid-if-you-have-diabetes-1087587
- دیابت و استفاده از میوه خشک در رژیم غذایی