نوشته ها در دسته بندی: سبزی خشک

میوه ها دارای نماد خاصی در آداب و رسوم کشور چین می باشند. درهنرهای تزئینی چینی، گلها، میوه ها و درختان به تصویر کشیده شده که جنبه های مختلف از زندگی است. میوه ها تقریباً در تمام اشکال هنری در همه فرهنگ های جهان بخصوص در فرهنگ کشور چین مورد توجه قرار ...

در روش های حرارتی نگهداری مواد غذایی هدف استفاده از انرژی حرارتی از بین بردن یا به حداقل رساندن میکروارگانیسم ها و دناتوره کردن (تغییر شکل) آنزیم ها و مواد سمی جهت جلوگیری از فعالیت آنها در مواد غذایی است. روش های حرارتی قدیمی ترین روش های نگهداری م ...

انجیر دارای تاریخ طولانی و همچنین دارای نمادهای بسیاری در ادیان مختلف می باشد. در مصر باستان، فراعنه معتقد بودند که هنگام مرگ روح آنها با یک درخت انجیر در صحرا روبرو می شود و الهه "هاتور" از شاخ و برگ گیاهان بیرون می آید تا آنها را به بهشت خوش آمد ب ...

نماد سیب در بسیاری از فرهنگ های سنتی، افسانه ها و داستان های باستانی نقش قابل توجه ای داشته است. نماد سیب به دوران یونان باستان بر می گردد و شامل عشق، شهوت، احساسات و محبت است. فواید خوردن سیب خشک سیب بخشی از چندین نماد و باور فرهنگی و معنوی ا ...

هشت تکنیک مدرن نگهداری از مواد غذایی در پست قبلی معرفی شده بود. انواع دیگر خشک کن های غذایی صنعتی که معرفی خواهیم کرد عبارتند از: تکنیک مایکروویو، تکنیک مادون قرمز، روش گرمادهی الکتریکی، روش فشار بالا، روش پالس الکتریکی، پرتودهیی و روش فراصوت. رو ...