دسامبر
فلفل دلمه ای رنگی صادراتی

فلفل دلمه ای رنگی صادراتی

فلفل دلمه ای رنگی صادراتی فلفل دلمه ای در ابتدا بومی کشور مکزیک و آمریکای مرکزی بود سپس توسط جهانگردان به سایر نقاط جهان از جمله اروپا راه پیدا کرد. در طی این سال ها این ماده غذایی جای خودرا در آشپزخانه و بازار مواد غذایی باز کرده و بـه فروش و محبوبیت ...

تاثیر میوه خشک در جلوگیری از سرطان

تاثیر میوه خشک در جلوگیری از سرطان

تاثیر میوه خشک در جلوگیری از سرطان سرطان دومین عامل مرگ و میر در جهان است. مطالعات نشان داده اند که تغییر در سبک زندگی و رژیم غذایی می تواند تا 40% از خطر ابتلا به سرطان جلوگیری کند. رژیم غذایی سرشار از مواد معدنی، فیبر غذایی، قهوه و آنتی اکسیدان ها م ...

نوامبر
Is dried fruit helpful for heart diseases?

آیا میوه خشک برای سلامت قلب مفید است؟

خوردن و نگهداری میوه خشک آسان است. خوردن میوه تازه ممکن است همیشه امکان پذیر نباشد.  هم چنین حمل میوه تازه مشکل است. بنابراین میوه خشک می تواند یک جایگزین خوب برای میوه تازه باشد.  سئوال اینجاست آیا میوه خشک برای بیماری قبلی مفید است یا خیر؟ ...

چه روش هایی قند موجود در میوه خشک را کاهش می دهد؟

چه روش هایی قند موجود در میوه خشک را کاهش می دهد؟

برای کاهش قند در میوه خشک می توان این سه روش را در نظر گرفت: عدم استفاده از محلول قندی برای غوطه وری نهایی میوه خشک به منظور افزایش طول عمر محصول یکی از روش های افزایش طول عمر محصول استفاده از نگهدارنده های مختلف و غوطه وری در شربت قند است. با غوطه ...

بهبود رژیم غذایی افراد دیابتی با میوه خشک

بهبود رژیم غذایی افراد دیابتی با میوه خشک

مشکل اصلی افراد دیابتی عدم توانایی بدن در تولید انسولین است. انسولین هورمون تنظیم قند خون می باشد. از این رو فقدان این هورمون باعث افزایش قند خون بدن و تولید بیماری دیابت می شود. استفاده از میوه خشک می تواند راه حل مناسبی برای کنترل این بیماری باشد. 3 ...

بهترین روش نگهداری میوه خشک

بهترین روش نگهداری میوه خشک در منزل

یکی از بهترین روش های نگهداری میوه، خشک کردن آن است که امکان استفاده از آن را در تمام فصل های سال به ما می دهد. میوه خشک شده حاوی خواص فراوان میوه است و تنها رطوبت خود را از دست داده تا حمل و نقل، نگهداری و طول عمر مصرف آن افزایش یابد. مهم ترین عوامل ...

خواص نارنگی

خواص و ویژگی های نارنگی ژاپنی

نارنگی ژاپنی میوه ایی از خانواده مرکبات است که به دلیل طعم و مزه خوبی که دارد، در بین مردم محبوبیت بیشتری دارد. این میوه دوست داشتنی آبدار بوده و مصرف این میوه برای جبران کمبود آب بدن بسیار مناسب است. نارنگی ژاپنی معمولاً دارای پوست سبز رنگی است که این پ ...

فساد میوه خشک

10 عامل موثر بر فساد میوه خشک

10 عامل موثر بر فساد میوه خشک عوامل بیرونی و درونی بسیاری هستند که باعث کاهش طول عمر، ایجاد فساد و آلودگی در میوه های خشک و خشکبار می شوند. فساد مواد غذایی به طور کلی به 3 دسته فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی تقسیم می شوند. فساد، تغییرات نامطلوب در میوه خ ...

اکتبر
foodslord.com---خواص-و-فواید-شگفت-انگیز-هندوانه

خواص و فواید شگفت انگیز هندوانه

هندوانه چه به صورت تازه و خشک شده دارای فواید سلامتی بسیاری می باشد. این میوه در روزهای گرم تابستان به شما طراوت می بخشد و همچنین هندوانه حاوی برخی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها در طبیعت است. هندوانه منبع عالی ویتامین C و منبع بسیار خوبی از ویتامین A می ...

تاریخچه مختصری از فلفل قرمز تند، چرا فلفل چیلی تند است؟

تاریخچه مختصری از فلفل قرمز تند، چرا فلفل چیلی تند است؟

در این مطلب به بررسی تاریخچه و انواع مختلف فلفل قرمز تند می پردازیم. فلفل قرمز تند بومی مناطق مرکزی آمریکا بخصوص مکزیک است و در غذاهای گرمسیری آسیا و آمریکای مرکزی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. آثاری از میوه های فلفل در بقایای ماقبل تاریخ کشور های پرو و ...