foodslord.com---استاندارد-HACCP-در-صنایع-غذایی

استاندارد HACCP در صنایع غذایی

استاندارد HACCP  فرم اختصاری " تجزیه و تحلیل خطر و نقطه کنترل بحرانی " است. برای اولین بار HACCP به عنوان یک سیستم ایمنی میکروبیولوژی برای بهبود غذای فضانوردان توسعه یافت تا خطرات را به حداقل رسانده و امنیت را بالا برد. سپس این استاندارد در صنا ...

foodslord.com---استاندارد-GHP-در-صنایع-غذایی

استاندارد GHP در صنایع غذایی

استاندارد GHP مخفف عبارت "روش های خوب بهداشتی" و اولین قدم برای مدیریت بهداشت است و در کل زنجیره تامین مواد غذایی استفاده می شود. دغدغه استاندارد GHP مدیریت بهداشت در زنجیره تأمین مواد غذایی ، اقدامات بهداشتی کارکنان، امکانات بهداشتی، کنترل آفات و ج ...

foodslord.com---استاندارد-GMP-در-صنایع-غذایی

استاندارد GMP در صنایع غذایی

استاندارد GMP فرم مخفف الزامات "روش های ساخت و تولید مناسب" است. این استاندارد در مورد  ساخت، فرآوری، بسته بندی، ابنیه، مواد غذایی و مواد خام برای تضمین ایمنی و پاکیزه بودن مواد غذایی است.  استاندارد GMP درسیستم مدیریت ایمنی غذایی نیز به ک ...

foodslord.com---استاندارد-GAP-در-صنایع-غذایی

استاندارد GAP در صنایع غذایی

استاندارد GAP مخفف عبارت "روشهای خوب کشاورزی" است. یک استاندارد اختیاری و جهانی، صنایع غذایی، در مورد فعالیت های کشاورزی در مزرعه با حداقل استفاده از مواد شیمیایی، حداقل آلودگی محیط زیست، رفتارهای مسئولانه برای اطمینان از سلامت کارگران و ایمنی انسان ...

فواید سلامتی شگفت انگیزخیار

فواید سلامتی شگفت انگیزخیار

خیار یکی از میوه های متنوع و تقویت کننده سلامتی بدن است که دارای فواید سلامتی زیادی می باشد و به راحتی در هر رژیمی قرار می گیرد. ما از خیار در همه چیز استفاده می کنیم، از ترشی های خوشمزه، انواع سالادها و حتی آب میوه های تازه. تقویت آب رسانی ب ...

foodslord.com---آنچه-باید-درباره-غذای-ارگانیک-بدانید

آنچه باید درباره غذای ارگانیک بدانید؟

غذای ارگانیک به این معنی است که غذا علاوه بر استفاده نکردن از فرآیندهای صنعتی یا استفاده از مواد افزودنی، نباید پایه طبیعی خود را نیز از دست بدهد. غذای ارگانیک مواد غذایی فرآوری شده از محصولات ارگانیک هستند. این بدان معناست که از کودها و سموم دفع آف ...

foodslord.com---محصولات-تراریخته-و-غیر-تراریخته

محصولات تراریخته و غیرتراریخته

محصولات غیرتراریخته (Non-GMOs) محصولی بدون تغییر آزمایشگاهی و مصنوعی در ژن های خود هستند و مشتق محصولات تراریخته نیستند. هیچگونه هورمون، سموم دفع آفات یا اصلاح ژنتیکی نباید به محصولات ارگانیک و غیر تراریخته  وارد شود. حتی مواد نگهدارنده ای که ت ...

foodslord.com---محصولات-طبیعی-در-صنایع-غذایی

محصولات طبیعی در صنایع غذایی

محصولات طبیعی از ترکیبات شیمیایی حاصل از موجودات زنده مانند درختان، گیاهان، حیوانات و غیره به دست می آیند. از این محصولات می توان در صنایع مختلف مانند غذا، مواد آرایشی، دارویی و غیره استفاده کرد که خالص یا ترکیبی از چند محصول طبیعی ساخته شده بدون اف ...

foodslord.com---خواص-شگفت-انگیز-قارچ--خشک-شده

خواص شگفت انگیز قارچ خشک شده

قارچ چه به صورت خشک شده، پخته شده و یا خام دارای خواص شگفت انگیزی می باشد. قارچ‌ کم کالری است، هیچگونه چربی یا کلسترولی در آن وجود ندارد و همچنین دارای انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی مهم مانند سلنیوم، پتاسیم، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین D و … می باش ...

foodslord.com---ماندگاری-ویروس-کرونا-(کووید--19)-روی-میوه-و-سبزیجات

ماندگاری ویروس کرونا (کووید- 19) روی میوه و سبزیجات

میوه ها و سبزیجات به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد معدنی بخش مهمی از رژیم غذایی سالم محسوب می شوند. از اینرو بررسی میزان ماندگاری ویروس کرونا بسیار مهم است. تاکنون سازمان جهانی بهداشت هیچ رویدادی از ابتلا به کووید-19 با خوردن غذا از جمله میوه و سبزیج ...