foodslord.com---روش-های-نوین-نگهداری-مواد-غذایی

روش های نوین نگهداری مواد غذایی (1)

در روش های نوین نگهداری مواد غذایی مهم ترین عامل افزایش ماندگاری یا عمر قفسه محصولات (Shelf Life) از طریق ممانعت از عوامل فساد مواد غذایی اعم از فساد میکروبی، فساد شیمیایی، فساد بیوشیمیایی، و فساد فیزیکی است.  خشک کردن یکی از روش های موجود است ...

foodslord.com---کاربرد-پلاسمای-سرد-در-صنایع-غذایی

کاربرد پلاسمای سرد در صنایع غذایی

فناوری پلاسمای سرد یک روش غیر متعارف مدرن به ویژه در صنایع غذایی است. پلاسما 99٪ از مواد کل جهان را تشکیل می دهد.  پلاسما بعد از حالت های جامد، مایع و گاز، حالت چهارم مواد است. اگر مواد در حالت گاز را گرم کنیم وارد حالت پلاسما می شود. پلاسما حالتی پ ...

foodslord.com---استانداردGLP-(عملیات-خوب-آزمایشگاهی)-در-صنایع-غذایی-چیست؟

استاندارد GLP در صنایع غذایی چیست؟

استاندارد GLP (عملیات خوب آزمایشگاهی)  مجموعه ای از مقررات مطالعات آزمایشگاهی غیر بالینی برای جستجو و آزمایشات دانشگاهی و صنعتی است.GLP  یک سیستم مدیریت کیفیت است که در صنایع غذایی، مواد افزودنی رنگی، مواد افزودنی غذایی، محدودیت های آلودگی مواد غذای ...

foodslord.com---گواهی-GSP-در-صنایع-دارویی-و-غذایی

گواهی GSP در صنایع دارویی و غذایی

GSP (روشهای ذخیره سازی مناسب) گواهی مورد نیاز برای صنایع دارویی و غذایی مب باشد. این به معنای دستورالعمل های عمل توزیع خوب است که توسط مقامات صادر شده است. ذخیره و توزیع فعالیت های مهمی در مدیریت زنجیره تأمین است. GSP تمام پارتنرهای درگیر در تجار ...

foodslord.com---گواهینامه-استاندارد-IFS-در-صنایع-غذایی

گواهینامه استاندارد IFS در صنایع غذایی چیست؟

گواهینامه استاندارد IFS  نوعی استاندارد  ابتکار جهانی ایمنی مواد غذایی (GFSI) برای حسابرسی تولیدات غذایی است. هدف این استاندارد ایمنی مواد غذایی و کیفیت فرآیندها و محصولات است که مربوط به شرکت های پردازش غذا و بسته بندی اولیه و برای شناسایی خطرات اس ...

foodslodr.com---کیک-مورد-علاقه-همه-با-میوه-های-خشک

کیک مورد علاقه همه با میوه های خشک

کیک میوه خشک، مخصوصاً در بین کودکان بسیار محبوب است و می تواند بر اساس سلیقه و انواع میوه های خشک و خشکبار پخته شود. از نظر فنی، این یک کیک میوه ای است، اما نه کیک میوه ای سنتی، به جای میوه، در این کیک از میوه های خشک استفاده می شود. ما می توانیم ان ...

foodslord.com---گواهینامه-استاندارد-BRC-چیست-و-چگونه-می-توان-آن-را-دریافت-کرد؟

گواهینامه استاندارد BRC چیست و چگونه می توان آن را دریافت کرد؟

گواهینامه استاندارد BRC فرم کوتاه کنسرسیوم خرده فروشی انگلیس است و اکنون به عنوان BRCGS (استاندارد جهانی BRC) شناخته می شود که یک استاندارد جهانی برای ایمنی مواد غذایی است و مربوط به کیفیت و ایمنی محصولات غذایی می باشد. این ماده نه تنها در انگلیس بل ...

foodslord.com---منظور-از-وجترین-(Vegetarian)-چیست-و-وجترین-ها-چه-می-خورند

منظور از وجترین (Vegetarian) چیست و وجترین ها چه می خورند؟

وجترین ها (vegetarians) از سبک گیاهخواری پیروی می کند. آنها گوشت قرمز، مرغ، غذاهای دریایی، حشرات، ژلاتین یا مایه پنیر حیوانات و فرآورده های جانبی مبتنی بر حیوانات را نمی خورند. گیاهخواران از سبزیجات، میوه ها، غلات، حبوبات، تخم مرغ، محصولات لبنی، آجی ...

foodlord.com---دیابت-و-استفاده-از-میوه-خشک-در-رژیم-غذایی

دیابت و استفاده از میوه خشک در رژیم غذایی

آیا داشتن رژیم غذایی میوه خشک برای دیابتی ها مفید است؟ دیابت انواع مختلفی دارد، نوع 1، نوع 2 و دیابت بارداری که به دلیل ناتوانی در تولید انسولین در بدن یا ناتوانی در استفاده از انسولین تولید شده در بدن یا ترکیبی از آن دو ایجاد می شود. قند مصرف شده د ...

foodslord.com---وگان-کیست-و-وگان-ها-چه-میخورند

وگان کیست و وگان ها چه میخورند؟

وگانیسم به عنوان روشی برای زندگی تعریف می شود که شخص وگان سعی دارد همه انواع استثمار حیوانات، چه برای غذا، لباس و یا هر هدف دیگر را کنار بگذارد. به همین دلیل، رژیم وگان از گوشت یا بخشی از حیوانات و نه هیچ محصولی با ریشه حیوانی مانند تخم مرغ، شیر، پو ...