ژانویه
foodslord.com---فواید-موز-خشک-شده---blog

فواید موز خشک شده

خبر خوب این است که موز خشک شده دارای مزایای فراوانی می باشد و حاوی چندین ماده مغذی ارزشمند می باشد که دارای مزایای سلامتی بسایری می باشد. به عنوان مثال، یک فنجان موز خشک شده حاوی یک گرم پروتئین و یک گرم فیبر است. همچنین منیزیم، ویتامین A، آهن، فسفر و پتا ...

foodslord.com---ضرورت-تشخیص-و-اعلام-مواد-آلرژی-زا

ضرورت تشخیص و اعلام مواد آلرژی زا

آلرژی و حساسیت غذایی زمانی در بدن به وجود میآید که سیستم ایمنی بدن پروتئین موجود را به عنوان یک تهدید برای بدن تلقی کند و واکنش هایی رو نسبت به آن نشان دهد که با آزاد کردن مواد شیمیایی در بدن نمود ظاهری پیدا خواهد کرد. این نمود ها به بدن افراد، شدت مواد ...

فودلرد- بلاگ - خاصیت انجیر خشک

خواص انجیر خشک | معجزه‌ای طبیعی در سبد غذایی سالم

انجیر خشک یکی از مغذی‌ترین و محبوب‌ترین میوه‌های خشک در جهان است. این میوه شیرین و خوش‌طعم، علاوه‌بر طعم فوق‌العاده، خواص تغذیه‌ای بی‌نظیری دارد و در رژیم‌های غذایی سالم، رژیم‌های درمانی، و حتی صنایع غذایی نقش مهمی ایفا می‌کند. چرا انجیر خشک؟ د ...

Food-safety-increase-by-irradiation-technic

افزایش ایمنی مواد غذایی با استفاده از روش پرتو دهی (Irradiation)

پرتودهی مواد غذایی یکی از راه های بی ضرر افزایش ماندگاری مواد غذایی و بدون استفاده از مواد شیمیایی، پرتودهی با استفاده از اشعه بتا، ایکس و گاما با هدف از بین بردن قارچ ها، میکروب ها، انگل ها، باکتری ها و حشرات انجام می شود که بهترین روش شناخته شده در ...

foodslord--سال-2021-سال-میوه-و-سبزیجات

سال 2021 سال میوه و سبزیجات

با نامگذاری سال 2021 به سال میوه و سبزیجات جهت ترویج مصرف مناسب، کاهش تلفات و جلوگیری از هدر رفتن و حمایت از کشاورزان و تولید کنندگان، هدفی است که سازمان غذا و کشاورزی (FAO) با آگاهی رسانی در این سال در نظر گرفته است. میوه و سبزیجات یک بخش جدا نشدنی و حی ...

کدام بهتر است؟ بدون قند، قند اضافه نشده یا شیرین نشده

کدام بهتر است؟ بدون قند، قند اضافه نشده یا شیرین نشده

اگر چه به صورت عمدی نیست اما ادعاهای برچسب مواد غذایی مانند "بدون قند" ، "بدون شکر اضافه شده" و یا "شیرین نشده" می تواند برای مصرف کنندگان گیج کننده باشد و تشخیص این ادعا از دیگری کاملاً استرس زا است. FDA اظهارات موجود در برچسب های مواد غذایی در مورد م ...

آجیل بهترین انتخاب برای گیاهخواران

آجیل بهترین انتخاب برای گیاهخواران

آجیل یکی از میان وعده های اصلی رژیم گیاهخواران است. آنها منبع مغذی برای گیاهخواران به ویژه برای بیماری های قلبی، کنترل وزن و انواع سرطان هستند. گیاهخواری به عنوان روشی برای زندگی تعریف می شود که سعی دارد همه انواع بهره برداری و ظلم از حیوانات را، چه برای ...

دسامبر
کاهش سطح حساسیت غذایی در مواد بدون گلوتن در میوه خشک و آجیل

کاهش سطح حساسیت غذایی مواد بدون گلوتن در میوه خشک و آجیل

حساسیت غذایی چیست؟ تحقیق توسط هلن وست (2017) تحت عنوان  "8 ماده آلرژی زا"  آلرژی و حساسیت های غذایی واکنش طبیعی سیستم ایمنی بدن انسان در برابر ماده غذایی مصرف شده است. این حساسیت می تواند بخاطر حضور موادی باشد که به صورت طبیعی در آن ماده غذا ...

فودلرد- حمل و نقل ایمن محصولات غذایی

حمل و نقل ایمن محصولات غذایی

محصولات غذایی با گذشت زمان دچار فساد می شوند. به دلیل تجزیه مولکول آلی است که خود به خود اتفاق می افتد. علاوه بر این، آفاتی مانند حشرات و  هجوم جوندگان به محصولات غذایی باعث فساد آنها نیز می شوند. اما رایج ترین دلیل فساد مواد غذایی نتیجه میکروارگانی ...

فودلرد- بلالگ - فواید خوردن سیب خشک

فواید خوردن سیب خشک

خوردن میوه های خشک شده یک راه آسان و راحت برای مصرف روزانه میوه ها ی به میزان توصیه شده است. سیب خشک نیز از جمله میوه های محبوبی است که می توانید همه روزه آنها را میل کنید. اما، فواید سیب خشک برای سلامت عمومی بدن شما چیست؟ خشک کردن سیب یکی از قدیم ...